Apéritif à la courgette avec ou sans thermomix

Bonjour à tous... le week-end arrive? Vous êtes invité? Vous avez des invités?

Vous souhaitez faire une apéritif maison, léger, qui en jette aux yeux mais qui est simple et rapide? Alors regardez par ici !!!!!

A vos spatules !

Pour une trentaine le mini muffins, vous aurez besoin de :

- 1 courgette

- 1 oignon

- 3 oeufs

- 60g de parmesan

- 80g de gruyère

- 1 paquet de levure

- 100g de farine

- sel, poivre, ail et fines herbes

Préchauffez le four à 180°.

Mixez la courgette et l'oignon. Rajouter les restes des ingrédients et remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Avec le thermomix :

Mixez la courgette et l'oignon 5s à vitesse 5. Rajouter le reste des ingrédients et programmer 1 min à vitesse 4.

Cuire environ 20 minutes dans un moule à mini muffins.